Gatunek kulinarny Matcha

Matcha klasy kulinarnej (do gotowania) to ta , której używasz do robienia koktajli matcha, shake'ów i wypieków, podczas gdy ceremonialne rzeczy są używane podczas ceremonii parzenia herbaty lub do picia.

Ale potem to się trochę komplikuje…

Profile smakowe. Palety kolorów. Techniki produkcji – istnieje ogromna różnica między tymi gatunkami Matcha.

Oto krótki przewodnik, jak zrozumieć kulinarne i ceremonialne stopnie matchy – pod koniec będziesz ekspertem od matchy!

Matcha ceremonialna i matcha kulinarna to w zasadzie to samo – matcha.

Pod warunkiem, że kupiłeś produkty dobrej jakości, oba gatunki są oparte na tej samej herbacie matcha uprawianej zgodnie z tradycyjnymi standardami w Japonii.

Ceremonialna matcha jest wytwarzana z najmłodszych liści herbaty z usuniętymi wszystkimi łodygami i żyłkami, aby uzyskać bardzo gładki smak i konsystencję.