Połącz ten przepis na dyniowy wieniec herbaciany z jesiennymi produktami z naszej kolekcji Harney Harvest.
Nasze stoisko Harney Harvest to wszystko, co kochamy w jesieni! Uważamy, że ten dyniowy wieniec herbaciany doskonale oddaje smak jesieni. Nie tylko wykorzystuje naszą herbatę Pumpkin Spice, ale kawałek tego wypieku w połączeniu z filiżanką Pumpkin Spice to po prostu idealny jesienny przysmak!
🎃 Dyniowy wieniec herbaciany
Składniki
- 2 ¼ szklanki mąki pszennej
- ¾ szklanki cukru, podzielonego na dwie części
- 1 opakowanie suszonych drożdży
- ½ łyżeczki soli
- ¼ szklanki wody
- ¼ szklanki mleka
- 3 łyżki masła
- 1 jajko
- 85 g miękkiego serka śmietankowego
- ½ szklanki puree z dyni
- 1 łyżka liściastej herbaty Pumpkin Spice (lub 2 torebki herbaty, rozcięte)
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki mielonego imbiru
- ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- ¼ szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 1 żółtko
Składniki na lukier
- ½ szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki mleka
- ¼ szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich
Przygotowanie
- W dużej misce wymieszaj 1 ½ szklanki mąki, ¼ szklanki cukru, drożdże i sól. W rondelku podgrzej wodę, mleko i masło. Dodaj do suchych składników i krótko wymieszaj, aż składniki się połączą. Dodaj jajko. Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, aż powstanie miękkie ciasto.
- Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez 6–8 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Umieść je w natłuszczonej misce i raz obróć, aby pokryć tłuszczem również wierzch ciasta. Przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
- W małej misce utrzyj serek śmietankowy z pozostałym cukrem na gładką masę. Dodaj puree z dyni, herbatę Pumpkin Spice, cynamon, sól, imbir i gałkę muszkatołową. Ugnieć ciasto, aby usunąć nadmiar powietrza, a następnie przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię.
- Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach około 50 × 25 cm. Rozsmaruj masę dyniową, pozostawiając około 1,5 cm wolnego miejsca przy krawędziach. Posyp posiekanymi orzechami. Zwiń ciasto, zaczynając od dłuższego boku, i połącz końce, tworząc wieniec.
- Umieść wieniec na natłuszczonej blasze. Przykryj i pozostaw do ponownego wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Posmaruj żółtkiem. Piecz w temperaturze 175°C przez 20–25 minut, aż wieniec będzie złotobrązowy. Po upieczeniu przełóż z blachy na kratkę.
- Przygotuj lukier: wymieszaj cukier puder, ekstrakt waniliowy i tyle mleka, aby uzyskać konsystencję odpowiednią do polewania. Polej lukrem wieniec i udekoruj ¼ szklanki posiekanych orzechów włoskich.
